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Bio-Produkte oder konventionelle Lebensmittel?


 

Immer öfter sieht man im Supermarkt Bio-Produkte und auch spezielle Bioläden findet man inzwischen in nahezu jeder Stadt. Aber muss es wirklich immer Bio sein? Oder sind herkömmliche Lebensmittel auch ok? Wir zeigen Ihnen die Vor- und Nachteile von Bio-Produkten und konventionellen Lebensmitteln.
 
Vor- und Nachteile Bio-Produkte

Bio-Lebensmittel sind anders als konventionelle Lebensmittel nicht mit gesundheitsschädlichen Pestiziden belastet. Das Fleisch von Hühnern, Rindern und Schweinen auf Bio-Höfen ist enthält keine Hormone oder chemische Substanzen, da die Tiere mit biologisch angebautem Futter, Gras und Heu gefüttert werden. Außerdem werden die Tiere artgerechter gehalten: Sie haben mehr Platz, werden nicht gemästet und Jungtiere dürfen bei der Mutter bleiben.
 
Ob Bio-Lebensmittel mehr Vitamine und andere Nährstoffe enthalten, ist nicht eindeutig geklärt, da dies auch vom Boden, der Transportzeit und der Lagerung abhängt. Doch durch die längere Reifung von Bio-Gemüse und -Obst enthält dieses weniger Wasser und schmeckt daher intensiver.
 
Durch den Aufwand, der beim Anbau und der Produktion von Bio-Lebensmitteln betrieben werden muss, sind diese in der Regel teurer als konventionelle Lebensmittel. Gerade beim Fleisch muss man deutlich tiefer in die Tasche greifen. Auch wenn das Angebot wächst ist die Auswahl zudem meistens kleiner.

Vor- und Nachteile konventionelle Lebensmittel
 
Da konventionelle Lebensmittel für die breite Masse hergestellt werden und nicht so strengen Vorgaben wie Bio-Produkten unterliegen, können diese günstiger angeboten werden. Das Angebot ist zudem sehr groß.
 
Konventionelle Lebensmittel sind häufig mit Pestiziden versehen, wobei gesagt werden muss, dass die zugelassenen Rückstände so gering sind, dass sie keine Gesundheitsgefahr darstellen. Um die Kosten und damit die Preise für das Fleisch gering zu halten werden Schwein, Rind und Co. gemästet und auf möglichst engem Raum gehalten. Chemische oder synthetische Futterzusätze sowie Hormonbehandlungen sind an der Tagesordnung.

Was ist besser?

In unserer Rubrik "Was ist besser?" stellen wir vom unabhängigen Verbraucherportal vergleichen.de Ihnen regelmäßig neue Praxisvergleiche vor. Dabei wägen wir Vor- und Nachteile der Alternativen ausführlich ab, informieren Sie umfassend, sodass Sie die für Sie richtige Entscheidung und Auwahl treffen können.
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